Spiedini di gamberi alla griglia con salsa allo yogurt
Ingredienti:
- 500 g di gamberi sgusciati e privati del filamento nero
- 1 cipolla, tagliata a cubetti
- 1 peperone verde, tagliato a cubetti
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 tazza di yogurt greco
- 1/4 di tazza di prezzemolo tritato
Preparazione:
- In una ciotola, mescolare i gamberi, la cipolla, il peperone, l’olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.
- Infilzare i gamberi, la cipolla e il peperone negli spiedini.
- Preriscaldare il barbecue.
- Cuocere gli spiedini di gamberi per circa 10 minuti, o fino a quando i gamberi sono cotti al punto desiderato.
- In una ciotola, mescolare lo yogurt greco e il prezzemolo tritato.
- Servire gli spiedini di gamberi con la salsa allo yogurt.
